黄瓜怎么保存 黄瓜需要放冰箱冷藏吗

黄瓜不需要放冰箱冷藏，因为适宜贮存黄瓜的温度为10℃至12℃，而冰箱冷藏室的温度一般为4℃至6℃左右，如果将黄瓜长时间放冰箱冷藏，黄瓜就会出现变黑、变软、变味等现象，所以黄瓜不需要放冰箱冷藏。另外，黄瓜属于比较容易保存的瓜果，少量的话可直接用菜篮子装好，挂在通风阴凉处，可保持3-5天新鲜。

     冰箱保存蔬菜需要注意什么

1、注意冰箱的温度设置

保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱里蔬菜的保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。

2、注意保持蔬菜水分

冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度。因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的袋子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。

3、摆放姿势有讲究

大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事，但实际上保存时保持蔬菜在田中的姿势，流失的营养会更少，比如，野菜可以通过竖着摆放的方式来保存。

4、洗干净后放冰箱

将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

5、当天买当天吃

最后要提醒大家，虽然冰箱能延长蔬菜保存期，但在保存过程中仍然会损失部分营养，因此建议大家最好还是尽量当天买当天吃，以最大限度减少营养损失。